POLÍTICA DE PRIVACIDAD
En Taberna Zalamero (en adelante, “nosotros”, “nuestro” o “la Taberna”), con dominio https://zalamerotaberna.com, nos preocupamos por la privacidad y la transparencia. A continuación, te explicamos de forma clara cómo tratamos tus datos personales.
1. ¿Quién es el responsable del tratamiento de tus datos?
- Responsable: La Osada Taberna Castiza s.l. (Zalamero Taberna - Nombre Comercial)
- NIF: B 87968251
- Domicilio: Calle Narváez 67, 28009 (Madrid)
- Correo electrónico: analosada@zalamerotaberna.com
- Teléfono: 917 52 78 82
2. ¿Con qué finalidad tratamos tus datos personales? Tratamos la información que nos facilitas con las siguientes finalidades:
- Gestionar las reservas que realices a través de nuestra web o por cualquier otro medio (teléfono, email, en persona).
- Enviarte confirmaciones de reserva, recordatorios y comunicaciones relacionadas con tu visita (por email o SMS).
- Atender tus consultas, sugerencias o reclamaciones.
- Enviarte, solo si nos das tu consentimiento expreso, información comercial sobre promociones, eventos o menús especiales de la Taberna (newsletters).
3. ¿Qué datos personales recogemos? A través del formulario de contacto o del sistema de reservas podemos recoger:
- Nombre y apellidos
- Teléfono
- Dirección de correo electrónico
- Fecha y hora de la reserva
- Número de comensales
- Preferencias o peticiones especiales (alergias, celebración, etc.)
- En algunos casos, datos de menores (solo si se indican en las observaciones de la reserva y siempre con el consentimiento de los padres o tutores).
4. Sistema externo de reservas: CoverManager
Nuestra página web utiliza el servicio de reservas CoverManager (https://www.covermanager.com). Cuando haces una reserva a través del botón o widget integrado en https://zalamerotaberna.com, serás redirigido a la plataforma segura de CoverManager, que actúa como encargado del tratamiento.CoverManager tratará tus datos únicamente para gestionar la reserva en nuestro nombre. Puedes consultar su política de privacidad completa aquí:
https://www.covermanager.com/es/legal/politica-privacidad/
https://www.covermanager.com/es/legal/politica-privacidad/
5. ¿Cuál es la legitimación para el tratamiento de tus datos?
- La gestión de reservas y comunicaciones relacionadas: interés legítimo y ejecución del contrato de prestación de servicios de restauración (art. 6.1.b RGPD).
- El envío de comunicaciones comerciales: tu consentimiento expreso (art. 6.1.a RGPD), que podrás retirar en cualquier momento.
6. ¿Durante cuánto tiempo conservaremos tus datos?
Los datos relacionados con reservas se conservarán durante 3 años desde la fecha de la reserva (para posibles reclamaciones o gestión interna).
Los datos de suscriptores a newsletters se conservarán hasta que solicites la baja.
Los datos de suscriptores a newsletters se conservarán hasta que solicites la baja.
7. ¿A qué destinatarios se comunicarán tus datos?
Además de CoverManager (como encargado del tratamiento), tus datos no se cederán a terceros salvo obligación legal.
8. ¿Cuáles son tus derechos cuando nos facilitas tus datos?
Tienes derecho a:
- Acceder a tus datos personales
- Rectificar los datos inexactos
- Solicitar la supresión
- Solicitar la limitación del tratamiento
- Oponerte al tratamiento
- Retirar el consentimiento prestado
- Portabilidad de los datos
Puedes ejercer estos derechos enviando un email a [tu email] adjuntando copia de tu DNI o documento identificativo. También tienes derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es) (www.aepd.es) si consideras que hemos vulnerado tus derechos.
9. Seguridad de tus datos
Aplicamos las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar la seguridad de tus datos y evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado.
10. Cambios en la política de privacidad
Nos reservamos el derecho a modificar esta política para adaptarla a novedades legislativas o jurisprudenciales. La versión vigente será siempre la publicada en esta página.Última actualización: 18 de noviembre de 2025.
¡Gracias por confiar en Taberna Zalamero!